Hallo,
ich bin Christine Maucher, bin 46 Jahre alt und wohne mit meiner Familie in Berg im Gau (Bayern).
Meine Leidenschaft ist es, Gerichte zu kochen,
- die einfach in der Zubereitung sind,
- lecker schmecken und
- gesund sind.
Gesund bedeutet für mich eine bunte, abwechslungsreiche „normale“ Mischkost.
„VIELFALT ist der Schlüssel der Gesundheit!“ (Doc Anne Fleck)
Ich bevorzuge natürliche Lebensmittel, mit möglichst wenig oder am besten gar keinen künstlichen Inhaltsstoffen, Süßungsmitteln, Geschmacksverstärkern, Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen. … und natürlich gentechnikfrei und am besten biologisch. Außerdem achte ich auf regionale und saisonale Produkte sowie Fleisch, Fisch und Eier aus artgerechter Tierhaltung.
Aufgrund des vielfältigen Angebots an Nahrungsmitteln und allen möglichen Ernährungstrends ist es nicht immer leicht, das Richtige für sich selbst herauszufinden.
Meine Reise begann vor etwa 25 Jahren, als ich selbst mit Zeitmangel, begrenzten Kochfähigkeiten und gesundheitlichen Herausforderungen konfrontiert war. Mit einer unstillbaren Neugier und dem Wunsch, mein Leben zu verbessern, habe ich jede verfügbare Information über gesunde Ernährung “aufgesaugt”. In meinem Buch “Kochen - Einfach, lecker & gesund” teile ich nicht nur Rezepte, sondern auch viele wertvolle Erkenntnisse, allgemeine Tipps und Erfahrungen. Vereinfachung komplizierter Rezepte bzw. gesundheitliche Aufwertung von leckeren Gerichten ist mir dabei sehr wichtig. Eine Veränderung meiner Ernährungsgewohnheiten hat mir persönlich sehr viel geholfen und zu höherer Lebensqualität beigetragen.
"Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts!” (Arthur Schopenhauer)
Ziel dieses Buches
Mit diesem Kochbuch bringst du nicht nur gesunde, köstliche Gerichte auf den Tisch, sondern förderst auch die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Harmonie in deiner Familie. Mache auch du den ersten Schritt in eine gesündere Lebensweise mit diesen Büchern als deinen treuen Begleiter!
Ich esse … meistens ;) ...
bunt, viel Gemüse und Obst
- nur, wenn ich auch wirklich Hunger habe
- nur, was mir auch wirklich schmeckt
- möglichst unverarbeitete Lebensmittel, am besten selbst gekocht oder gebacken
- „bewusst“ ohne nebenbei zu lesen, Handy, TV …
- langsam, gut kauen ist wichtig für die Verdauung und das Sättigungsgefühl
- max. 2 x pro Woche Fleisch oder Wurst
- „nachts“ von ca. 18.30 – 6.30 Uhr „Nichts“ – 12 Stunden-Nachtpause -
- Weizen, Milch, Zucker und Alkohol nur in Maßen
- am liebsten, wenn möglich in netter Gesellschaft !!!
Außerdem versuche ich viele Gerichte „gesundheitlich aufzupeppen“ z. B. durch Salate, Kräuter, Wildkräuter, Körner, Sprossen, kaltgepresste und native Öle …
und mit dem Essen aufzuhören, wenn ich satt bin!!!
Natürliche esse ich auch mal ein Fertiggericht oder etwas „Ungesundes“, dann aber mit Genuss …
Ich denke, in Maßen genossen ist „Nichts“ wirklich ungesund
„Allein die Dosis macht das Gift!“ (Paracelsus)
Meine Leidenschaft ist es, mein Wissen im Bereich Ernährung und Gesundheit ständig zu erweitern und neue gesunde Rezepte zu kreieren und zu verbessern. Außerdem interessiere ich mich für alles, was irgendwie unsere Vitalität und unser Wohlbefinden steigern kann mit dem Ziel einfach, gesund und glücklich zu leben mit Liebe, Leichtigkeit und Freude.